焼肉チェーン店4ブランドの口コミ調査 外国語評価が高いブランドは「○○」だった！

株式会社mov
店舗向け集客一元化プラットフォーム「口コミコム」を運営する株式会社mov（代表取締役：渡邊 誠、本社：東京都渋谷区、以下mov）では、『口コミコム』の分析機能を用いたレポートを公開しました。




今回は焼肉チェーン4ブランドに寄せられた5万3,000件の口コミを分析しました。それぞれの口コミを分析・比較することでそれぞれの口コミ傾向が明らかになりました。
調査では、業界の平均口コミ点数（★）、最も口コミ評価の高いブランド、口コミで最も多く使用されているキーワード、ポジティブに語られているキーワードをお伝えします。
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調査対象
本調査は、以下ブランドの国内全店舗を対象に行いました。
- 牛角：株式会社レインズインターナショナル（513店舗）
- すたみな太郎：株式会社　江戸一（82店舗）
- 大阪焼肉・ホルモン ふたご：株式会社FTG Company（86店舗）
- 焼肉ライク：株式会社焼肉ライク（63店舗）

※Googleマップに地点登録されている店舗のみ
調査概要
- 口コミ分析対象期間：2024年2月15日 ～ 2025年1月31日
- 調査リソース：Googleマップ
- 口コミ取得数：5万3,363件

調査サマリー
- 業界の口コミ平均評価は★4.11
- 業界として注文/食べ放題に関して改善の余地がある
- 外国語と日本語の口コミの平均評価を比較すると、外国語の方が評価が高い

調査結果
ここからは、レポートのダイジェストをお伝えします。
■【4ブランド比較】評価（★の数）の内訳



調査対象4ブランドの「評価（★の数）の内訳」を算出しました。
4ブランドに共通して★4以上の口コミが多く、特に「大阪焼肉・ホルモンふたご」は★4と★5で90%を超えています。

■【言語別評価比較】「牛角」の店舗改善のヒントは・・・？



調査対象の4ブランドを言語別評価で比較しています。
「牛角」の平均評価において、他言語と比較して「繁体字」と「簡体字」の2つで数値を落としており、中国語圏（繁体字および簡体字）のお客様からの評価に店舗改善のヒントがあるとうかがえます。

■【キーワード傾向】注文/食べ放題に関して改善の余地がある！？



口コミの中で頻出するキーワードを多い順に並べ、そのキーワードがポジティブに語られている割合を算出しました。

全体では焼肉店らしく、「肉」というキーワードの使用回数が最も多く、それに次いで多く使用されているキーワードの傾向としては「店員・サービス」など接客に関するものが見受けられます。「肉」と比較して、接客に関するキーワードでは高い評価を受けていることがわかりました。
また、ポジティブ率に注目すると「美味しい」が95%、「雰囲気」が93%と高評価を集めている一方で、「注文」と「食べ放題」はそれぞれ49%と評価を落としており、注文方法や食べ放題のシステム・提供速度に改善の余地があることがうかがえます。

■【4ブランド比較】頻出キーワード・ポジティブ率分析



4ブランドそれぞれの口コミで使用回数が多いキーワードをランキング化し、そのキーワードがポジティブな文脈で使用されている割合（ポジティブ率）を算出しました。
頻出キーワードである「肉」では、ポジティブ率にばらつきがあり、お客様の評価はブランドによって明暗が分かれていることがわかります。
これら分析でお客様が何に満足をしていて、何に不満を抱えてしまっているのかが明らかになります。
また、自社の分析を希望される方は株式会社movまでお問い合わせください。
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口コミコムは、国内外の口コミサイトを”もっと”売上に変える「店舗向け集客一元化プラットフォーム」です。
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口コミコムはインバウンド対策において重要なGoogleマップと大衆点評を一括管理・運用できる国内唯一のツールです。また、口コミコムを提供するmovは、業界最大級のインバウンドビジネスメディア「訪日ラボ」を運営しており、その豊富な知見やノウハウを活かしてMEO対策をサポートします。






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【会社概要】
会社名：株式会社mov（コーポレートサイト）
所在地：東京都渋谷区東1-32-12 渋谷プロパティータワー10F
代表者：渡邊 誠
設立：2015年9月
事業内容：
　　・店舗向け集客一元化プラットフォーム「口コミコム」の運営
　　・口コミサイトの運営やノウハウが学べる会員制サイト「口コミアカデミー」の運営
　　・業界最大級のインバウンドビジネスメディア「訪日ラボ」の運営
　　・インバウンド対策に特化した資料請求サイト「訪日コム」の運営

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